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PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
plats élaborés à partir de produits bruts

 

SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
plats élaborés à partir de produits bruts
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland
ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
plats élaborés à partir de produits bruts
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland
ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
plats élaborés à partir de produits bruts
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
plats élaborés à partir de produits bruts
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
plats élaborés à partir de produits bruts
plats élaborés à partir de produits bruts
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
plats élaborés à partir de produits bruts
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
plats élaborés à partir de produits bruts
plats élaborés à partir de produits bruts
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
plats élaborés à partir de produits bruts
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _ Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables !
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables ! plats élaborés à partir de produits bruts
Kefir de fruits (25cl) 5€ boisson fermentée (graine de kéfir, eau de source, raisins secs, citron, sucre de canne) élaboré à partir de produits bruts _ BOISSONS Eau Celtic plate, ou gazeuse (50cl) 4€ _ Boissons sucrées Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, nous vous proposons : Bionade : citron & bergamotte (33cl) 4€ Verre de thé glacé : roiboos pèche «Bos» (25cl) 4€ Limonade du Vercors pur citron (25cl) 4€ Limonade du Vercors aux fleurs de chanvre (25cl) 4,5€ _ Boissons chaudes Pour ceux qui n’ont pas ramené leur boisson preférée, 
nous vous proposons : Expresso (4,5cl) 2€ Café allongé (9cl) 2,5€ Café au lait végétal (12cl) 3€ Capuccino au lait végétal (24cl) 3€ Infusion (25cl) 4€ infusion reine des prés Harpagophytum (articulations) infusion thym, cannelle et anis (respiration, vitalité) infusion menthe poivrée (digestion ballonement) infusion pissenlit réglisse (transit, toxines) infusion thym réglisse (respiration profonde) Thé (25cl) 4€ thé vert, thé earl grey, roiboos ALCOOLS Bières (33cl) Bière Gluten Free - sans gluten- 4,5% - bière blonde 5,5€ Petit Epeautre - 5% - bière blanche 5,5€ _ Vin rouge Cuvée rustique (Merlot, Grenache, Syrah), Mas d’Intras (verre) 5€- (50cl) 11€- (75cl) 16€ Merlot 2014 (37,5cl) 10€ Syrah «La Souche» 2014 (75cl) 22€ Elevé 8 mois en fût de chêne Grenache nature 2015, sans sulfites ajoutés (75cl) 22€ Cuvée «Traces Nègres» 2015 (75cl) 22€ Saumur Champigny Vieilles Vignes domaine des Forger (75cl) 25€ Vin blanc Cuvée de la Montagnière (37,5cl) 10€- (75cl) 21€ Chardonnay nature 2015 (75cl) 21€ Bourgogne aligoté (75cl) 25€ Rosé Cuvée Isidora 2015 (37,5cl) 10€ - (75cl) 18€ MAS D’INTRAS : Notre partenaire principal pour le vin. Suite à une allergie à un produit chimique en 1998, Denis Robert entame une conversion progressive de son domaine en Bio. Aujourd’hui, la totalité du domaine est certifié AB. Denis et ses proches ne s’arrêtent pas là, ils privilégient les circuits courts et surtout en péniche par le biais de l’Alizarine, utilisent des bouteilles « évolution » plus légères, et tant d’autres initiatives durables ! plats élaborés à partir de produits bruts SUR LE POUCE Soupes du moment détail à l’ardoise _____ allergènes : à l’ardoise petite (30cl) 4,9€ grande (45cl) 7,3€ Focaccia sandwichs* à la truite au fumage artisanal du Sichon (crème végétale -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, sel-, concombre, truite fumée, mesclun du moment, focaccia pavot -riz complet-)
_____ allergènes : à l’ardoise 8€ _
aux crudités (crème végétale à la coriandre -noix de cajou, citron, vinaigre de cidre, coriandre, sel-, concombre, champignons, radis, mesclun du moment, focaccia sésame -riz complet-) _____ allergènes : sésame 7€ de la boulangerie Chambelland Salade sur mesure à composer au comptoir (assaisonnement au choix inclus.)
_____ allergènes : au comptoir petite à partir de 7€- 
grande à partir de 12€ supplément protéine animale 2€ Le pain est une portion de céréales. Si le plat choisis comporte des céréales, nous n’en servont pas. 
Mais vous êtes libre d’en acheter ! Foccacia au sésame ou pavot de la boulangerie Chambelland ENTREES / PLATS FROIDS Taboulé printanier au boulgour de sarrasin (boulgour de sarrasin prégermé, poivrons épluchés, concombres, fenouil, coriandre, ciboulette, cerfeuil, menthe, gingembre, huile d’olive, huile de colza, vinaigre de cidre, citron)
_____ allergènes : aucun petite 7€
grande 12€ _ Carpaccio de champignons à l’huile de noix et éclats de pistaches, betterave au thym et gingembre, oeuf mimosa, mesclun du moment, focaccia au pavot (champignons -espèces différentes selon le marché-, pistache, betterave crue, gingembre, thym, oeuf, vinaigre balsamique, huile de noix, mesclun du moment, purée d’amande, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza, pain: pavot et farine de riz complet…)
_____ allergènes : sulfites, fruits à coque, oeuf petite 7€
grande 12€ _ Salade de lentilles à la truite au fumage artisanal du Sichon, carotte à l’huile de noix et sésame torréfié, mesclun du moment et focaccia au sésame (lentilles, pomme, radis noir, truite fumée, vinaigrette à l’huile de colza et olive, carotte, sésame, huile de noix, mesclun du moment, pain: farine de riz complet, sésame…)
_____ allergènes : sésame, sulfite, moutarde, fruit à coque, poissons petite 8€ 
grande 16€ _ Mélange exotique et poulet mariné au curry légumes de saisons, noix de cajou torréfiées et menthe (riz long, riz rouge, quinoa rouge, lentille corail, poulet « Label Rouge » issu du Bourbonnais en Auvergne, miel, gingembre, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-, concombre, carotte, fenouil, noix de cajou, menthe, moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive, huile de colza )
_____ allergènes : sulfite, moutarde petite 9€
grande 16€ _
PLATS CHAUDS Crumble de légumes d’été au cumin et cannelle sur écrasé de patate douce (poivrons épluchés, aubergine, carotte, courgette, oignon, cumin, cannelle, patate douce, pomme de terre, flocons de sarrasin, moutarde à l’ancienne, purée d’amande, farine de riz complet, lait végétal, fécule, graines de courge)
_____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7€ 
grande 12€ _ Curry de légumes vapeur à la coriandre sur boulgour de chou fleur aux raisins secs (carotte, navet, fenouil, courgette, fève, chou fleur, lait végétal, farine de riz complet, raisins secs, coriandre fraîche, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-)
_____ allergènes : céleri petite 7€ 
grande 12€ _ Fondu de poireaux et courgettes aux poissons curry maison et lait de coco sur un lit de boulgour de sarrasin (poireaux, courgette, lait de coco, farine de riz complet, poisson du moment, boulgour de sarrasin prégermé, curry maison -cardamome, poivre noir, graines de coriandre, graines de fenouil, cannelle, curcuma et gingembre-) _____ allergènes : fruits à coque, moutarde petite 7,5€ grande 13€ _ Tagliatelle de légumes et poulet à l’origan, millet et coulis de poivrons (carotte, courgette, poulet «Label Rouge» issu du Bourbonnais en Auvergne, moutarde, huile d’olive, origan, poivron, millet)
_____ allergènes : moutarde, sulfites petite 9€
grande 16€ _
DESSERTS Compote de fruits aux éclats de fèves de cacao (fruits -selon la saison-, fèves de cacao)
_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crumble de pomme à la cannelle (noisette, flocons de sarrasin, rapadura, purée d’amande, cannelle, pomme, farine de riz et huile d’olive)_____ allergènes : fruits à coque petite 4,5€
grande 7,5€ _ Crème chocolat à la cardamome (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, lait de riz, agar agar, fécule, sucre de coco, cardamome.) _____ allergènes : aucun 4,5€ _ Cake à la carotte (carottes, amandes, graines de tournesol, noix, raisin sec, figues séchées farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de coco, oeufs.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 4€ _ Moelleux au chocolat (chocolat 74% de cacao - pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao -, purée d’amande, oeuf, sucre de canne.)
_____ allergènes : fruits à coque, œufs 5,5€ _